Receta de Higos en dulce

Un postre para chuparse los dedos y cien por cien natural. Los higos en dulce son una maravilla gastronómica por completo.

Receta de higos en dulce

Ingredientes para la receta de higos en dulce

  • 1 Kg. de higos
  • 1 rama de canela
  • 500 gr. de azúcar blanco
  • 2 clavos

¿Cómo hacer la receta de higos en dulce?

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Para preparar los higos en dulce tenemos que empezar lavando la fruta con mucho cuidado de que no se rompa y asegurándonos que quede bien limpia. Cuando la tengamos limpia la ponemos en una olla y la cubrimos con agua.

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Añadimos a los higos en dulce la canela y los clavos, y ponemos a cocer durante veinte minutos a fuego lento. A continuación, añadimos el azúcar blanco y ponemos el fuego al máximo. Dejamos hervir sin tapar durante veinte minutos para que la fruta se ponga blanda.

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Añadimos agua de nuevo hasta volver a cubrir, porque el agua se habrá consumido, y tapamos la olla para cocer durante veinte minutos más a máxima potencia.

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Pasado ese tiempo, retiramos los higos en dulces del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente para luego conservarlos en el frigorífico.

Foto orientativa: Vauvau

Consejos del autor para hacer Higos en dulce:

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Si queremos podemos triturar los higos en dulce una vez los tengamos cocinados para obtener algo parecido a la mermelada de higos. Además, si quieres que te dure durante meses, hazles el vacío como se ve en este vídeo de tomates en conservas.

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Si deseas que la receta sea más natural, sustituye el azúcar por miel.

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